夏に不足しやすい栄養素『鉄分』‼️

query_builder 2023/08/14
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皆さんこんにちは

パーソナルジムPIT INです。


夏になると不足する栄養素があります。

それは『鉄分』というミネラルです!

暑い夏は大量に汗をかくので水分と一緒に鉄分も流れるため特に貧血になりやすい時期でもあります💦

また夏バテにより食欲が落ちて食事からなかなか鉄分が摂取できないのも不足しやすくなる原因と言われております。


鉄分が不足するとヘモグロビンが減少し、酸素量が減少してしまうことで動悸、息切れ、全身の倦怠感、食欲不振などの症状が現れます。


今回は、”夏に不足しやすい栄養素『鉄分』”についてご紹介します‼️


まずはじめに鉄分は2種類あるのはご存知でしょうか?

それは“ヘム鉄”と”非ヘム鉄”です!

肉や魚などに多く含まれている動物性食品には”ヘム鉄”が多く含まれており

大豆製品やお野菜、海藻類などに多く含まれているのが”非ヘム鉄”です。

実は、非ヘム鉄の方が体内の吸収率が低いと言われています。

ですのでより吸収率を高めるためにヘム鉄の多い動物性タンパク質と一緒に摂るのがおすすめです✨


では実際どの食材が多く含まれているのでしょうか?


ヘム鉄

・アサリ

・赤身の牛肉

・豚、鶏レバー

・カツオ、赤みマグロ、イワシ


非ヘム鉄

・豆乳

・厚揚げ

・ココア

・小松菜、ほうれん草

・そら豆、レンズ豆、納豆


などです!

レバニラやアサリのお味噌汁、お刺身、ステーキ、厚揚げとほうれん草の炒め物など少し意識して食材を選ぶと手軽に摂取することができますね👍

コンビニや外食でも選びやすい食材が多いと思いますのでぜひ意識して食べましょう❗️

また、ビタミンCを一緒に摂ることで鉄分の吸収を高める効果が期待できますのでさっぱりレモン汁をかけたり

ブロッコリーやパプリカにも多く含まれてますのでぜひ意識して食べましょう💪


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