「油」と「脂」の違いとは⁉️

query_builder 2023/11/20
ブログ
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皆さんこんにちは!

パーソナルジムPITINです!


皆さん、「油」と「脂」の違いは分かりますか?


「油」は常温で液体です。植物性油脂で、揚げ油や炒め油、ドレッシングなど、調理油によく使われます。

「脂」は常温で固体です。動物性油脂で、牛肉や豚肉などお肉の脂身やラードなどです


脂質は「1g当たり9kcal」も含まれているので摂りすぎると、肥満や脂質異常症、動脈硬化などの生活習慣病のリスクが高くなります!

しかし、脂質は重要なエネルギー源です!ホルモンや細胞を作ったりビタミンの吸収を促進するために重要な役割を果たします、

不足すると免疫力が低下したり疲れやすくなったりしますので適切な量と良質な脂質を選んでみましょう!


摂っていただきたい脂質は"多価不飽和脂肪酸"です!

多価不飽和脂肪酸とは、ヒトが体内で合成できない必須脂肪酸です。

青魚やナッツ類に多く含まれてます。

またはべに花油、ごま油、アマニ油、エゴマ油、オリーブオイルなどの油を調理で使っていただくのもおすすめです✨


特に気をつけていただきたい脂質は”トランス脂肪酸”です。

マーガリン、ファストブレッド、ショートニングなどを原料とした洋菓子やファストフードなどにも多く含まれています。

成分表を見て一番上にトランス脂肪酸がないか確認しましょう!

またきのこ、お野菜、海藻類などに含まれている「食物繊維」を摂ることで余分な脂質やナトリウム(塩分)を吸収し体の外に排出し生活習慣病のリスクを低下させます!

茹でたり蒸したりして調理法を変えてみましょう!


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