ダイエットと食べる順番の関係について

query_builder 2021/08/17
コラム
5

近年、肥満に関する様々な研究が進んでいます。


その中で、食事による血糖値の上昇が肥満と結びつくという結果がわかってきました。

実は、ダイエットを実施する上で血糖値を意識することはダイエットを行っているすべての方にとても重要なことなんです。


▼食べる順番ダイエット

食べる順番ダイエットとは、普段の食事内容のままカロリー計算はせずに、食べる順番だけを変えるという注目のダイエットです。


■食べる順番

①野菜などの食物繊維を多く含む食品

②肉や魚などのタンパク質や脂質を多く含む食品

③ご飯やパンなどの炭水化物を多く含む食品


まずは、食物繊維で腸からの吸収を緩やかにし、次にタンパク質・脂質で胃の働きを緩やかにします。

これによって、急激な血糖値の上昇を防ぐことができるため食べ過ぎ防止効果を期待できるのです。


▼成功ポイント

血糖値が急激に上がると、インスリンというホルモンが分泌されます。インスリンは糖を脂肪に変える働きを促しますので大量に分泌されると、食べたものが脂肪に変わりやすくなってしまいます。

つまり空腹から消化の良い炭水化物や糖分などを大量に摂ると、体脂肪増加につながってしまうというわけです。

従来は、ダイエット=カロリー計算が主流でしたが、数々の研究から血糖値のコントロールがダイエット成功のポイントとなることがわかってきたのです。


▼最新の研究結果

・食べたいものを食べられないストレスは、ダイエットの最大の敵

・負担の大きなダイエットは、寿命を短くする

・揚げ物など高カロリーなものは、日中に食べる方が太りにくい

・朝食を摂ることで、体内時計が正常化し痩せ体質になる

・野菜から食べ始めると内臓脂肪が燃えやすい

・咀嚼回数を増やすと内臓脂肪が燃えやすい


この中でも「野菜から食べ始める」という研究結果は、血糖値の上昇が大きく違うという理由から大変注目されているのです。


▼まとめ

食べる順番が血糖値を大きくコントロールするならば、順番を変えるだけで痩せるなんて簡単。と思われた方もいらっしゃるかもしれません。

しかし、食べ過ぎは要注意です。

食べる順番をいくら注意したとしても、摂り過ぎてしまえば血糖値は結局上がってしまいます。

食べる順番だけでなく、食事の量や質をコントロールすることがダイエットやボディメイクを成功させるカギとなるのです。

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