チーズは『ナチュラルチーズ』を選ぶ | 兵庫県明石市 大久保駅【PIT IN】

チーズはナチュラルチーズを選ぶ！

100歳を超えて元気に働く長寿者が多いことで有名なイタリアのサルディーナ地方では、羊や山羊のチーズが多食されています。

チーズは良質なタンパク質、脂質、ビタミン、ミネラルが豊富で古くから主にヨーロッパで食べられてきました。

プロセスチーズではなくナチュラルチーズを選ぶべき理由は、元々プロセスチーズは

『戦場に赴くアメリカ兵の為に、冷蔵せずに日持ちするチーズを』というニーズで作られました。

あらゆる食べ物に言えることですが、『日持ちするから安心』というのは大きな間違いでもあります。

日持ちする分防腐処理や成分改造などのプロセスを経ているからです。

安全なほど、どんどんカビが生えて当たり前なのです。

特にフレッシュで色が薄いタイプのモッツァレラ、カッテージ、マスカルポーネなどのチーズがおすすめです！

皆さんも明日から小腹が空いた時は、サルディーナ地方の元気な高齢者を見習ってチーズを食べてみるのもいいかもしれません❗️

是非お試しください👍

 

店舗名：PIT IN
電話番号：０７８ー９１５ー７５４０
住所：兵庫県明石市大久保町駅前１ー１１ー８水田ビル２F
アクセス：JR大久保駅北口から徒歩１分
営業時間：８：００~２２：００＊予約状況により変動
定休日：日曜日